lunes, 26 de noviembre de 2012

Galletas tradicionales

Ingredientes


  • 500 gr de harina de repostería.
  • 175 gr de mantequilla.
  • 300 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 170 ml de leche
  • 1 yema de huevo.
  • 1/2 sobre de levadura en polvo.
    • Para decorar (opcional):
      • Coco.
      • Canela en polvo.
      • Boli de caramelo de varios sabores.
      • Corazoncitos de azúcar.
Elaboración

  1. Vertemos la harina en un bol y hacemos un boquete en medio.
  2. En el centro echamos la levadura, la mantequilla al punto de crema, el huevo y el azúcar.
  3. Mezclamos todo y vamos vertiendo la leche poco a poco mientras amasamos.
  4. Amasamos hasta que la masa no se pegue en los dedos, envolvemos el bol en papel transparente y reservamos en la nevera durante una hora.
  5. Ponemos el horno a precalentar a 170ºC.
  6. Pasada una hora volvemos a amasar y la estiramos con un rodillo.
  7. Una vez la masa esté estirada la cortamos con un corta-masas o con un vasito mediano.
  8. Ponemos papel de horno o engrasamos la bandeja del horno y vamos colocando las galletitas encima.
  9. Batimos la yema del huevo con una cucharadita de azúcar y untamos las galletas con ella y las decoramos, si queremos.
  10. Hornear las galletas a 170ºC durante 15 minutos.
Ayer hice 40 galletas y han gustado tanto que hoy solo quedan estas 4.

viernes, 23 de noviembre de 2012

Quiché de calabaza

Ingredientes para la masa quebrada o pasta brisa.

  • 200 gr de harina de repostería.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 4 gr de sal.
  • 1 huevo.
  • 1 pizca de azúcar.
Elaboración de la masa quebrada.

  1. En un cuenco verter la harina tamizada y haz un hueco en medio.
  2. Derrite la mantequilla y vertela en el hueco de la harina y mezclas hasta obtener una mezcla arenosa.
  3. incorpora a la mezcla el azúcar, la sal y el huevo y mezcla con las manos hasta que la masa se una.
  4. Haz una bola, pónla en un cuenco y cúbrela con papel film. Luego la dejaremos reposar en la nevera durante 1 hora.
  5. Pasado este tiempo, estira la masa con un rodillo y enrollala con papel de horno.
  6. Unta un molde con mantequilla y desenrolla la masa sobre el molde.
  7. Cubre la masa con papel de alumínio y pon sobre este un puñado de garbanzos secos.
  8. Horneamos la masa a 180ºC durante 15 minutos y reservamos.
Ingredientes para la quiché de calabaza.

  • 300 gr de calabaza.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de orégano.
  • 1 pizca de tomillo.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 2 yogures naturales.
  • 3 huevos.
  • 50 gr de queso parmesano rayado.
  • 25 ml de aceite de oliva.
Elaboración de la quiché.

  1. Picamos la cebolla, la calabaza y los tomates.
  2. cocemos la calabaza en una cacerola hasta que quede blanda y reservamos.
  3. En una sartén, con el aceite, doramos la cebolla.
  4. Cuando la cebolla esté bien dorada añadimos el tomate y la calabaza y dejamos cocer durante unos 15 minutos a fuego medio. Cuando esté bien cocido, reservamos.
  5. En un bol, batimos los 3 huevos y los mezclamos con los yogures, el queso parmesano, el tomillo, la pimienta y el orégano.
  6. Añadimos la mezcla de la calabaza al bol y mezclamos todo junto.
  7. Vertemos la mezcla sobre el molde con la masa quebrada y horneamos a 180º durante 20 minutos.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Princesa Ana... Dieta de los 5 días




Esta dieta de 5 días es apropiada para las personas con un ligero sobrepeso. Se trata de una dieta para adelgazar de forma muy rápida, por lo que es muy restrictiva y no se recomienda llevarla a cabo durante más de 5 días. 

Aún así si decides hacer esta dieta y eres pro-ana, deberás saber que a tu estado se sumará lo siguiente:

  • Tendrás cetosis: la cetosis es una situación metabólica del organismo causada por un déficit del aporte de carbohidratos, lo que induce al catabolismo de las grasas esenciales para obtener energía, produciendo así células residuales tóxicas para el organismo.

  • Tus huesos perderán su masa, volviéndose más fragiles y quebradizos.
  • Tendrás Anemia.
  • Te sentirás muy débil y tendrás problemas para pensar y para llevar a cabo actividades de cualquier tipo.
  • Tendrás diarrea abundante y no cesará aunque te hartes de tomar productos astringentes.
  • Podrás padecer demencia y dermatitis.
  • Tus nervios quedarán tan dañados que podrías padecer una parálisis.
  • Podrás quedarte ciega.
  • Sufrirás muchas más infecciones que una chica de tu edad que no sea pro-ana.
  • Tendrás raquitismo.
  • Tendrás osteoporosis.

martes, 6 de noviembre de 2012

Princesa Ana... Dieta de la Manzana



La manzana es una de las frutas más recomendables para consumir en una dieta normocalórica ya que es rica en fibra, minerales, esta dieta afirma que favorece la disminución del colesterol (esto es completamente incierto ya que no está científicamente probado) y glucosa...

Si haces esta dieta deberás saber que es una dieta muy hipocalórica, que no contiene proteínas ni ningún tipo de grasa, es una dieta baja en sodio, calcio, hierro, yodo, ácido fólico, Vitamina B12, Vitamina A y Vitamina D.

Si aún así deseas seguir adelante déjame que te informe sobre algunos efectos y cambios que notarás en tu cuerpo:

  • Estarás desnutrida.
  • Perderás todo el músculo que envuelve tus huesos.
  • Si estas en la pubertad, dejarás de desarrollarte.
  • Tendrás la piel muy seca, grisácea y extremadamente fría.
  • Tendrás el piel seco y se te caerá.
  • Tendrás muchas dificultades para respirar correctamente porque tus pulmones quedarán severamente dañados.
  • Sufrirás anemia.
  • Se te atrofiarán los músculos.
  • Te sentirás muy débil y no tendrás energía ni para levantarte de la cama.
  • Tus huesos se volverán frágiles y quebradizos.
  • Podrás padecer pelagra (diarrea, demencia y dermatitis).
  • Cogerás muchas infecciones y resfriados, ya que esta dieta anula las defensas naturales del cuerpo.
  • Tus nervios quedarán seriamente dañados.
  • Te podrás quedar ciega.
  • Sufrirás raquitismo.
  • Sufrirás osteomalacia.
  • A pesar de tu juventud, padecerás de osteoporosis.
  • Aumentarás el riesgo de padecer escorbuto.
Cuando acabes esta dieta estarás tan mal que sólo te quedará la opción de hacer la dieta del suero endovenoso en un hospital o, lo que es peor, podrás acabar muerta bien por los efectos de dicha dieta o bien porque te habrás suicidado.

¿Realmente quieres esto?

NOTA: La modelo brasileña Luisel Ramos falleció mientras llevaba a cabo esta dieta.

lunes, 5 de noviembre de 2012

Princesa Ana... Dieta de la sopa quemagrasa






¿Te seduce la dieta de la sopa? ¿La has visto en una revista, te la ha comentado tu prima, tu vecina, tu amiga, tu pareja...? ¿Crees que te ayudará a bajar de peso?

La dieta de la sopa se diseñó en un hospital de Estados Unidos para personas con enfermedades cardíacas y exceso de peso (siendo el más común la obesidad), para adelgazar antes de someterse a una intervención quirúrgica urgente. Es, por tanto, una dieta extrema o de emergencia y que tiene efectos secundarios potencialmente graves, entre ellos:

  • Te sentirás muy cansada y decaída.
  • Tu metabolismo será más lento, por lo que tus digestiones serán más pesadas y tendrás problemas estomacales.
  • No podrás concentrarte.
  • Te marearás de forma continua.
  • Siempre te sentirás hambrienta, no te saciarás y te encontrarás muy ansiosa.
  • Perderás grasa si, pero también perderás músculo por lo que tendrás problemas de mobilidad y del corazón.
  • Si sigues durante mucho tiempo sufrirás una desnutrición extremadamente severa.

Princesa Ana...dieta de la Savia de Arce




Seguramente conoces a alguien que, para adelgazar, ha tomado durante unos días un "sirope de arce", un jarabe que se mezcla con agua, zumo de limón y canela, del que se beben entre 8 y 10 vasos al día.

Tanto antes como después de esta etapa tan estricta se aconseja hacer una pre-dieta y una post-dieta de 3 días cada una, en las que se incluyen alimentos ligeros.

Aunque es un "tratamiento" recomendado por algunos naturistas, se desconocen sus cualidades reales y si se pueden prevenir algunos riesgos.

Si decides seguir esta dieta deberías saber que es una dieta extremadamente hipocalorica que puede tener graves efectos sobre tu salud... Aún así si decides seguir adelante debes saber que:


  • Te sentirás depresiva, no querrás hacer nada y te aislarás.
  • Se te atrofiarán los músculos.
  • Si estas en la pubertad tu cuerpo no se acabará de desarrollar de la forma correcta.
  • Se te caerá el pelo.
  • El corazón te irá demasiado lento.
  • Tendrás problemas para respirar.
  • Anemia.
  • Descamación de la piel.
  • Tendrás mucho frío.

sábado, 3 de noviembre de 2012

Princesa ana... Dieta del Suero




Esta dieta del suero de leche depura el organismo completamente y activa los tejidos grasos gracias a su combinación de minerales, vitaminas y proteínas.

¿De verdas crees esto?

Pues déjame que te lo demuestre:

El consumo prolongado de proteína de suero de leche puede producirte:

  • Formación de cálculos (piedras) en los riñones, debido al sobreesfuerzo que deben hacer los riñones para depurar este compuesto.
  • Tendrás osteoporosis, porque tu sangre será más ácida y corroerá tus huesos.
  • Tendrás cetosis, porque tu higado quedará permanentemente dañado.
  • Tu hígado quedará seriamente afectado, por lo que podrás tener úlceras.
  • Podrías padecer problemas de corazón, como angina de pecho o ataques.

Princesa Ana... Dieta del Te Rojo





A lo largo de las paginas pro-ana y pro-mia se recogen un variado surtido de dietas inadecuadas para los lectores, sin ningún fundamento científico y que ponen en peligro la salud de las personas que deciden llevarlas a cabo.

Este tipo de dietas "milagro" es cada vez más variado, más peligroso y está al alcance de cualquiera en Internet, sin respetar unas normas básicas que deben seguir todas las dietas como: la evaluación inical y monitorizacion médica para garantizar el mantenimiento de la salud de la persona que la realiza. Piensa que si haces una dieta que no esté bien controlada por un médico o un nutricionista puedes estar poniendo en riesgo tu salud y algunos de tus organos vitales.

A continuación describiré las características de la dieta del Té Rojo:

El té rojo fue usado durante siglos de forma exclusiva por los emperadores chinos. En este caso debe usarse sólo como complemento a una dieta variada y equilibrada. NUNCA debe usarse en una dieta hipo-calórica  o hipo-proteica porque sus efectos adversos suelen acentuarse.

  • Dicho té no tienen ninguna indicación terapéutica aceptada y puede producir efectos adversos muy graves, incluso puede dañar los riñones de forma permanente ya que sus componentes son difíciles de depurar.

  • Persigue la pérdida de 3 kg en 5 días, teniendo en cuenta que no es recomendable perder más de 0.5 o 1 kg por semana. Las pérdidas rápidas de peso pueden hacer que te deshidrates (incluso si consumes mucho té o agua) y que se te atrofien los músculos (incluyendo el corazón, que además de ser un órgano vital está formado por fibra muscular).

  • Otros efectos indeseables que padecerás si decides seguir con esta dieta són:
    • Padecerás una desnutrición calórica extremadamente severa.
    • Si todavía estas en edad de crecer, dejarás de hacerlo y tu cuerpo no logrará desarrollarse correctamente.
    • Se te secará la piel y la tendrás fría.
    • Se te secará el pelo y se caerá.
    • El corazón te irá muy lento.
    • Tu tensión será tan baja que tendrás mareos y desmayos de forma frecuente.
    • Tendrás dificultades para respirar.
    • Tendras anema y te sentirás muy débil.
    • Se te atrofiarán los músculos.
    • Estarás siempre apática.
    • Tus huesos perderán consistencia con lo que se volverán más frágiles y quebradizos.
    • Tendras un alto riesgo de padecer la pelagra (diarrea, demencia y dermatitis).
    • Tus nervios quedarán seriamente dañados, pudiendo provocarte una parálisis irremediable.
Ahora preguntate: ¿Realmente crees que esta es una dieta sana? ¿No vale más tu cuerpo y tu salud que todo eso que estás buscando?

Bizcocho de calabaza

Ingredientes

  • 300 gr de calabaza sin piel ni pepitas.
  • 200 gr de azúcar (puedes poner 300 gr si te gusta que sea más dulce).
  • 300 gr de harina de trigo.
  • 100 gr de mantequilla (preferiblemente sin sal).
  • 4 huevos.
  • 2 cucharaditas rasas de canela en polvo.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo, tipo Royal.
  • 1 molde redondo (si es desmontable o de silicona, mejor).
Elaboración

  1. Pela la calabaza y quítale las pepitas, quédate solo con los 300 gramos, si usas más o menos el bizcocho puede quedar muy húmedo o demasiado seco y no crecerá de forma correcta.
  2. Ralla la calabaza como si fuera una zanahoria, con un rallador de verduras. Luego triturala con la batidora hasta que quede como un puré.
  3. Separamos las yemas y las claras de los huevos, vertemos las yemas en un bol y reservamos las claras en un tazón.
  4. Batimos las yemas con la batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.
  5. Añadimos el azúcar y batimos a velocidad media durante 2 minutos o hasta que se forme una mezcla blanquecina y algo espesa.
  6. Ponemos el horno a calentar a 170ºC, arriba y abajo.
  7. Añadimos a la mezcla anterior la harina tamizada (mejor pasar la harina por un tamiz para que no queden grumos), la levadura y la canela. Seguimos batiendo, ahora con cuidado de no golpear el bol ya que si lo golpeamos hará que luego el bizcocho no suba.
  8. Añadimos la mantequilla previamente derretida y el puré de calabaza y batimos bien para que quede todo bien mezclado.
  9. Por último, batimos las claras de huevo al punto de nieve en un bol aparte y después las añadimos a la mezcla anterior, mezclando con una espátula o cucharón de madera lentamente y de forma envolvente.
  10. Engrasamos el molde con mantequilla (si el molde es de silicona no hace falta engrasarlo), vertemos la masa y dejamos hornear durante 50 minutos. Si el bizcocho no queda bien horneado lo dejaremos durante 10 minutos más.
Nota:
  • Para saber si el bizcocho está bien horneado puedes picharlo con un palillo, si este sale seco estará bien horneado pero si sale húmedo quiere decir que hay que dejarlo unos minutos más en el horno.
  • Para tamizar la harina, si no tienes un tamiz, la puedes pasar por un colador y dará el mismo resultado.