jueves, 22 de agosto de 2013

Torta de higos frescos o torta de brevas.

Ingredientes:


  • 6 huevos.
  • 200 gr de azúcar.
  • 200 gr de harina de repostería.
  • 100 ml de aceite de girasol.
  • 50 ml de leche.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de levadura, en su defecto podemos usar bicarbonato alimentario como gasificante.
  • 250 gr de higos frescos.
  • Azúcar glas.
Elaboración.

  1. Lavar y trocear los higos. 
  2. Engrasar un molde circular y espolvorear harina.
  3. En un bol, batir las yemas de los huevos junto con el azúcar. Añadir la cucharadita de canela.
  4. Añadir el aceite y la leche y mezclar bien.
  5. Añadir la harina junto con la levadura (o el bicarbonato) previamente tamizada y mezclar muy bien con una espátula.
  6. Añadir los higos troceados y mezclar todo.
  7. En un bol aparte, batir las claras al punto de nieve y añadir a la mezcla anterior, mezclando con una espátula.
  8. Verter la mezcla en el molde.
  9. Precalentar el horno a 180º y, una vez caliente, introducir la masa y dejar cocer a 180º durante 40 minutos.
  10. Una vez hecho, dejar enfriar en el horno para aprovechar el calor residual.
  11. Cuando la torta esté fría la desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas por encima.

martes, 6 de agosto de 2013

Princesa Victoria Ka'iulani. Princesa Heredera de Hawai

La princesa Ka'iulani (1875 - 1899) fue heredera del trono del Reino de Hawai, del que ostentaba el título de Princesa Heredera. Ka'iulani era conocida por todo el mundo gracias a su inteligencia, belleza y su determinación. Durante el derrocamiento de su reino en 1893, encabezó una campaña que pretendía restaurar la monarquía dando discursos ante el Congreso, intentando convencer a los Presidentes de Estados Unidos, Benjamin Harrison y Grover Cleveland. La historia de su vida alcanzó proporciones legendarias debido a lo prematuro de su muerte.

Primeros años


Victoria Ka'iulani nació en Honolulu. Descendía del Gran Jefe Kepo'okalani de Kaua'i, primo hermano de Kamehameha "El Grande", por vía materna. Su padre era un financiero escocés de Edimburgo, antiguo gobernador real de O'ahu, el Honorable Archibald Scott Cleghorn. A Ka'iulani la llamaron Victoria en honor a la Reina Victoria del Reino Unido, cuya ayuda devolvió la soberanía  e independencia al Reino de Hawai durante el reinado de Kamehameha III. La traducción del idioma hawaiano del nombre Ka'iulani es "El punto más alto del cielo". Su bautismo se celebró el día de Navidad del año 1875. Al nacer, la princesa recibió como presente el Señorío de Ainahau, en Waikiki.

En 1881 el Rei David Kalakaua intentó concertar el matrimonio de Ka'iulani y el Príncipe japonés Komatsu Akihito, con la esperanza de crear una alianza entre Japón y el Reino de Hawai. Sin embargo, el príncipe estaba comprometido previamente con una joven de la nobleza japonesa, Arima Yoriko.

Educación


Puesto que la princesa Ka'iulani era la segunda en la línea de sucesión después de su tía, mayor y sin hijos, era previsible que algún día la joven sería reina. El Rei Kalakaua, la Reina Kapiolani, Cleghorn y la princesa hablaron de esta cuestión y se decidió que sería conveniente que la joven princesa recibiera una educación británica. A la edad de 13 años, Ka'iulani marchó a Northamptonshire, Inglaterra, para ser educada  en la institución privada Great Harrowden. Allí destacó en sus estudios de latín, literatura, matemáticas e historia. Siguió con su formación inglesa durante 4 años más. Sus supervisores de Hawai habían planeado que hiciera un viaje por Europa, preparando incluso una audiencia con la Reina Victoria del Reino Unido, pero finalmente todo se canceló y hubo de partir hacia Nueva York. Allí dio varios discursos e hizo varias apariciones públicas denunciando la anexión de su país a Estados Unidos. Posteriormente, se trasladó a Washington DC, pero ninguna de sus negociaciones dieron fruto. Hawai fue anexionado a Estados Unidos.

Derrocamiento


En su ausencia se produjeron muchos enfrentamientos en Hawái. El rey Kalakaua falleció en 1891 y la Princesa Lydia Lili'uokalani se convirtió en Reina, esta designó inmediatamente a Ka'iulani como Princesa Heredera.

En 1893 se produjo el derrocamiento de la monarquía hawaiana. Las noticias llegaron a la princesa el 30 de enero de 1893 mediante un breve telegrama que decía: "Reina depuesta. Monarquía abolida. Den la noticia a la Princesa".

Ka'iulani decidió actuar y viajar a Estados Unidos al mes siguiente. Se desplazó a la ciudad de Nueva York y a Boston, donde dio numerosas conferencias de prensa y banquetes. Después partió hacia Washington DC donde se reunió con el presidente Grover Cleveland y su esposa en la Casa Blanca. Causó buena impresión y Cleveland prometió apoyar su causa. Sin embargo, cuando Cleveland planteó el caso de Ka'iulani al Congreso, el Senado de los Estados Unidos se negó a ayudar. La situación en Hawai no mejoró y Ka'iulani se impacientaba cada vez más. En los años siguientes, Ka'iulani pasó a residir en Europa. Allí, un año más tarde, le llegó la noticia de que Hawai había pasado a ser una República.

Poco a poco su salud fue empeorando, empeoró aún más cuando se enteró del fallecimiento de su hermanastra Annie Pauai Cleghorn y su tutor en Inglaterra, Sir Teophilus Harris Davies.

Últimos años.


Ka'iulani regresó a Hawai en 1897. Su salud no se benefició en absoluto al regresar al clima cálido de Hawai, puesto que había pasado más de 7 años en Europa. A pesar de su estado de salud, la princesa continuó con las apariciones públicas a instancias de su padre.

En 1898, mientras paseaba a caballo por las montañas de Hawai, le pilló una tormenta lo que le provocó una pneumonía. Falleció el 6 de marzo de 1899, a los 23 años.